V Festival da Galinha Caipira dos Chorós em Cascavel

V Festival da Galinha Caipira dos Chorós um dos eventos mais tradicionais e esperados da região do litoral leste com muita diversão, novidades, cultura e artesanato.

As atrações será na sexta (29) com Taty Girl e Sábado Forró do Danadão.
Na Sexta(29) e Sábado(30) durante a noite e Domingo(31) o dia todo.

O Festival

A ideia do “Festival da Galinha Caipira dos Chorós” surgiu a partir de reuniões realizadas com 30 moradores daquela localidade, nas quais se discutiam alternativas de incentivar a geração de emprego renda para a comunidade. Foi quando eles deram-se conta de que a criação de galinhas caipiras poderia ser uma dessas alternativas. A ave, comum nos quintais do interior, é de fácil manejo e sabor bastante apreciado na culinária regional.

Além disso, a partir do momento em que a Galinha Caipira dos Chorós garantir espaço no roteiro gastronômico do Ceará, o potencial turístico local também poderá ser valorizado, já que trata-se de uma região rica em belezas naturais ainda não descobertas. Os Chorós são considerados um dos mais lindos sertões do litoral leste, com uma densa e encantadora floresta de carnaúbas.

Cozida, assada, à cabidela ou em pratos só limitados pela criatividade das cozinheiras, a galinha caipira é uma paixão cearense. Em muitas comunidades do Interior essa ave é fonte de renda e atividade de subsistência, seja na venda de ovos ou no abate. É assim nas regiões de Chorós, localidades em Cascavel onde se conservam hábitos sertanejos de ter galinha no quintal, beber leite quente mal saído da vaca e extrair sementes e palhas dos carnaubais.

Não só na zona rural de pequenas cidades como também nas urbes metropolitanas cresce o interesse por carne e ovos de galinha caipira. Por serem criadas de forma orgânica, artesanal, sem interferências químicas como as que buscam o crescimento em grandes granjas comerciais.

FONTE: https://www.facebook.com/pages/Festival-Da-Galinha-Caipira/